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手抓饼

主料：特精粉500克。

配料：葱油50克。

调料：盐5克。

制作：1、面粉加开水300克和成面团，搓条下剂，将面剂擀成面皮，刷油撒盐，将面皮卷起，盘成饼形。

2、葱油饼坯放入180度电饼铛中，烙至两面金黄色取出，将饼拍松即可。

特点：酥香筋道。

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