松香牛肉饼
原料：精牛肉400克，松仁25克，水发香菇、冬笋各15克，鸡蛋1个。,!G#AzIC O,1]F"A_P
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配料：心里美萝卜丝300克，葱末10克。*}rX3,[Y9 v^aZA99
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调料：盐、味精、淀粉各5克，料酒3克，胡辣粉1克，香油2克，花生油100克。~ tD H6t8+oA
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制作：+|r $,0DO]\?sTjYo �
牛肉洗净剁成泥，加以上配料、调料拌匀，制成肉饼，滚上松仁，起锅七成油温炸制3分钟，熟后捞出，装盘即可。ho4
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特点：外酥肉嫩，松香可口。M Xbc~k kG#mU V$
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制作人：贾志强f@a, KRB9xk5BSE@s�
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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