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煸炒鱼片

主料：马踏湖黑鱼一条500克。

配料：青蒜、木耳。

调料：醋、味精、甜面酱、香油、葱、姜、蒜末。

制作：
1、将黑鱼打鳞去骨片成薄片，青蒜切段。
2、勺内放油，放入葱、姜、蒜末爆锅，炒出香味，放入鱼片，鱼片稍卷，放入醋、甜面酱、味精，飞面酱后，放入木耳、青蒜，炒匀颠翻，装入盘中即可。

特点：色泽红亮，口味爽滑。

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