黄焖潍河甲鱼的制作方法
主料和辅料：`hD
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甲鱼1只1000克左右，肥母鸡1只1250克左右，花椒油100克，绍酒约50克，葱、姜、八角少许，酱油60克，味精、麻油少许。^A5G:z*"2(V Gi|
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制作：d' d#�p~N(P,7}WA
1、甲鱼和鸡分别宰杀洗净，一起放入锅内，加水2500克及葱、姜、八角，旺火烧沸后，改小火煨熟捞出。q,w_P= Y]?'?+s9;n
2、甲鱼和鸡剔骨拆肉，将肉切成2厘米宽、5厘米长的长条。=?R(sEkxK[1:8M^NO
3、炒锅烧热，下花椒油、姜、葱丝，炒至黄色，放酱油及煮甲鱼和鸡的汤，加绍酒、味精，然后把甲鱼肉和鸡肉放入锅内，焖六七分钟，淋上麻油即可装盘了。2I^KV9 �y4Y9'O?)C
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