微波香辣虾

不需要太多的时间，也没有太复杂的步骤，就可以为餐桌增添一道诱人的美味。

用料

新鲜大虾 500g

嫩芹菜 80g

开心果 50g

大蒜 3瓣

香辣酱 10ml

生抽 1汤匙（15ml）

糖 10g

葱丝、姜丝适量

做法

嫩芹菜去叶，清洗干净，切成细丝；大蒜去皮，捣成蒜茸。

开心果剥去外壳，并将取出的果仁切成果仁碎。

大虾去头，并用牙签从尾部挑去虾线，然后清洗干净，沥干水分备用。

取一只大一点的容器，把处理好的大虾放入容器中，调入香辣酱、生抽、糖、蒜茸、葱丝和姜丝，动作轻柔地抓拌均匀，然后腌制5分钟。

取一只微波炉能用的盘子，将腌制好的虾均匀地摆放在盘子里，上面撒上嫩芹菜丝和开心果仁碎，用保鲜膜将盘子密封好，放入微波炉内高火加热6分钟。

将盘子从微波炉中取出，揭去保鲜膜，香香辣辣的味道扑面而来，吃到嘴里更是香辣鲜美！

小贴士

香辣酱的多少可根据个人的口味来决定，喜欢吃辣的就多加一些，不喜欢吃辣的则可以少加一些。

挑虾线的时候，从虾尾部往上的第三节处挑，可以将虾线完整而轻松地挑出。（完）

放入收藏夹

猜您喜欢

餐创云课

餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。

正宗福建千里香馄饨配方与制作技..

网红小吃卤肉卷饼商用技术视频教..

安徽牛肉板面配方与做法开店制作..

柳州螺蛳粉正宗商用配方与开店无..

正宗济南把子肉做法传统配方制作..

经典青一色毛血旺制作视频教程及..

徐州酱香米线制作技术肉酱配方做..

大厨教做招牌小吃 - 特色手工..

麻辣香锅配方酒店旺销招牌菜（酒..

川香麻辣鱼配方与制作视频教程培..

葱油及绿葱油制作技术视频教程

正宗淮南牛肉汤配方与制作技术开..

馋神龙虾做法小龙虾卤制技术配方..

重庆火锅鸡配方与制作技术双玉..

五香酱驴肉配方工艺全程演示及技..

进入餐创云课

旺菜秘籍

所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。