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菜谱索引

八珍炖牛腩

主料：
新鲜八珍各20克、牛腩500克
辅料：
黄瓜、香葱各100克
调料：
詹王牛肉粉10克、盐15克、味精3克、绍酒25克、姜片5克、葱5克、香菜少许

制作：
1、把八种新鲜菌菇放入沸水中，焯水加盐煮5分钟，即可捞出；

2、将牛腩切成方块放入沸水中去血污，控干水份放入砂煲中，放入姜片、酒、葱加盖文火炖至酥烂，加入八种菌菇，加入詹王牛肉粉等5分钟即可上桌。

特点：
汤汁鲜香浓郁，营养丰富

说明：降血脂，壮体力。

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