港式葱香牛仔骨肉（江苏省常州市中吴四季度假村创意菜品）
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牛仔骨取肉去骨，采用粤式小炒方法制作，葱香味浓。d1HqQP2cc^W-6W4tg
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菜品制作：otU c5b-+ #bt
朱琪，擅长淮扬菜，现任江苏省常州市中吴四季度假村厨师长。Q
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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