（特金奖）松茸菇珍味大鲜贝（第二届全国中餐技能创新大赛辽宁高健作品）
创新说明：#z�Jh=1 2?%gt,c?a
使用营养丰富的松茸和鲜味十足的夏威夷贝搭配，进一步体现了此菜的营养特点；采用的烹饪手法，也使菜肴保证了原汁原味。3\..P/,Jjs}B28Y
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特点：%4@7xW N_?$E^5f@`1
口感软糯，原汁原味，色泽红润。=#a(F,t� m`KT$\5
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赛事介绍：@9A Vt?'nb|SR_XeI
“第二届全国中餐技能创新大赛”由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专业委员会承办，广东嘉豪食品股份有限公司独家冠名。本次大赛共产生特金奖51项，金奖78项，银奖53项，优秀奖75项，最佳创意奖1名，最佳营养奖1名，最佳设计奖1名，最佳技艺奖1名。ZZkawcPQmQ=
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注意：;\OWtAk4 MOk$2T ]
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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