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菜谱索引

金枪鱼卷配开胃山楂（上海大成创意中国菜餐厅精品菜）

推荐理由：
这道菜的亮点有两个：第一，采用白金枪鱼肉做原料，给客人一种新鲜感；第二，用低温慢煮的山楂作配菜，丰富了菜肴的口味。

菜品制作：
姜仁健，餐饮业国家级评委，上海淳怡餐饮CEO，现任上海大成创意中国菜餐厅总经理。

厨艺评论：
山楂的处理方法非常有特色，建议大家尝试。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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