家乡丸子煲（北京大鸭梨餐饮集团特色家常烩菜系列）

旺销理由：
现在食客饮食讲究低盐、低脂，客人桌上剩的最多的菜都是大鱼大肉，这些原料已经无法再刺激食客的味蕾。我们现在选用口感更加筋道的素丸子作为主料，鲜味足，市场上就可以买到，很受食客喜欢。调味时加入野山椒，使菜品的味道微酸微辣，再加一点十三香使其口味更厚一些。

介绍：
在大鸭梨，如果要问家常菜中什么菜卖得最好，不是小炒菜，就一定是烩菜。烩菜有菜有汤，特别下饭，只要味道做得好，食客肯定连汤都喝干净，下次保准还来这家店吃饭。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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