铁锅三样鱼（北京1966红色岁月主题文化餐厅旺销招牌菜品）

卖点：T~234":j*!A
此菜属于咸、鲜、微辣味型，鱼肉滑嫩可口，将三种鱼搭配制作，具有一定的食疗效果，加上铁锅烹制，味道更佳，点击率仅次于铁锅霸王鸡。*EK}P@?I+?)tx
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介绍： XGl6]A\*{b(3N@?}
这几款铁锅菜来自京城一家围绕“红色主题”制作菜品的餐厅-1966红色岁月主题文化餐厅。铁锅的由来，据说就是当年毛主席为了让士兵吃上热乎饭菜的一个发明的演变。餐厅总厨郭师傅根据铁锅的特点，研制出四道铁锅招牌菜品，分别选用禽类、海鲜、菌类、蔬菜四类原料制作，自推出以来受到了客人们的热烈欢迎。kYni`}{z,CK@UvH)=
此定制铁锅选用优质铁铸成，上面刻有“一九六六”四个字，直径30厘米，重达20公斤，保温效果长达30分钟温度，能在用餐时保证菜品的温度和原料的口感，上菜时需要经过培训的男服务员双手抬上桌，非常有气势，量也足，每个锅可供3-4位客人享用，自推出以来，马上荣升为店里点击率最高的菜肴。Cgr)Rb'6GL.oLP.gd}
铁锅烹制过程-制作菜品前，用15分钟，先将铁锅烧热，然后加少量清水洗锅，用白毛巾将水分擦干，再入色拉油将锅烧热，入圆葱煸出香味，入加工好的菜品翻炒均匀，撒香菜即可上桌。XGy !M;7QNsv(
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