农夫炖鱼（上海绿茶餐厅旺销创意菜品）
热销理由：|}NZ( E \8 P2
68元，它是绿茶最贵的菜品，不过当你看到它时，你会感觉它绝对超值，因为除了鳜鱼外，菜肴中还加入了湖蟹、河虾、蛤蜊、笋干、金华火腿片和金针菇，投料非常实在。QV 7L[#[T[oR1R3
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介绍： Sn0eH_u\tK^h
同样是以性价比高作为竞争力的绿茶餐厅，在全国一共有18家分店，家家生意火爆，食客天天排队候餐。虽然在很多人眼中，绿茶餐厅和外婆家的风格是类似的，但是他们的菜品却截然不同。现在给大家推荐的是绿茶餐厅点击率最高的几道标志性菜肴，除了农夫炖鱼外，没有一道菜售价超过40元。尽管价位便宜，虽然看似有些简单，但是每道菜都有独特之处，而且这些菜品的毛利率都超过了60%。D`'\g l Q M2hI X@
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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