手撕杏鲍菇炒广肚（河南郑州一家春餐饮有限公司特色风味菜品）
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“手撕杏鲍菇”干香麻辣，口味很受欢迎，但卖不上价钱，我在其中加入广肚，提高了此菜的档次。/2j3YboT Ha7NV av
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菜品制作：!C]#:
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彭加瑞，国家高级烹饪技师，河南烹饪大师，餐饮业国家级评委。现任河南郑州一家春餐饮有限公司行政总厨。Z45=b9mb(`5uSTC?2=$
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制作关键：t_ `7Pcc1xK1\Z}
杏鲍菇一定要炸至略干再捞出，否则炒制时无法充分吸收调料的味道。Pv`IpK`kJ$Dtdj;O
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