红袍登殿（美国洛杉矶国际厨艺交流活动中餐创意融合菜品）

融合亮点：
表面红艳，内有乾伸，虚虚实实，惊喜连连，口味独特，峰回路转。

介绍：
2011年底，美国洛杉矶举力了“广纳百味、弘扬厨道”国际厨艺交流活动。活动中，12位中国烹饪大师为与会的世界烹饪精英制作了具有中国特色的融合菜品。菜品既有古朴经典的味道又有时尚新锐的风格，让世界重新认识中餐，我们从中精选了一部分菜品与大家分享。

厨艺评论：
色泽红亮，鲜嫩适口。很多喜欢融合菜的朋友可能会看着它有点眼熟，因为大董意境菜中有一款跟此菜外形相似，而此菜又较其有很大的改良，里面的“惊喜”让客人大大提高了满意度。但是我个人认为如此精美高档的菜品，应该在出锅前收浓汁水，而不是勾淋芡汁，那样会稍显粘腻。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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