神仙鸡（辽宁大连俺老家餐饮公司创意风味菜品）
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这道菜源自罗师父的专利菜--神仙鸡，我想把它引到店里销售。当时我们店里在卖一道“鸡汁猪手”，同时销售怕卖不好，又舍不得这道菜，于是我大胆进行创新，将两者结合，在制作神仙鸡时，加入五花肉和猪蹄增加香味，猪蹄合有丰富的胶原蛋白，经过长时间的焗制，汤的香味更加浓郁。#.gfB!DQ a5{!4G a
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所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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