黑猪肉焖排骨（湖北武汉九大碗农家餐饮特色风味菜品）

创意：
黑猪肉和排骨中加入酱油、白糖以及我们自己晒制的麦酱进行烧制，成品肉质鲜香，酱香味浓郁。

作者简介：
刘志国，湖北烹饪大师，师从中国烹饪大师、第四代鮰鱼大王孙昌弼大师，精通鄂菜、川菜，擅长特色土菜的创新，曾经在四年时间内，将武汉首家大型农家餐饮品牌店“九大碗”扭亏为盈，在业内赢得了良好的口碑和经济效益，并创造了单天自制老豆腐销售600斤的历史记录。

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