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菜谱索引

虾爬丸子汤（东方美食特色风味家常菜系列）

利由：
在我们当地，虾爬子都是采用蒸、煮、烤的方法进行烹调，现在我们将其取肉后斩成蓉，再加入少许五花肉馅做成丸子，成菜口味鲜香，客人很喜欢。由于做法新颖，所以我们这道菜比传统做法要多赚近十元钱。

厨艺评论：
用清水熬汤口味一般，建议将其换成低成本的海鲜汤。或者将虾爬子的壳洗净，用油略微炒制后熬汤，再来烧菜，味道会更棒。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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