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鸡汤燕窝

鸡汤燕窝 }vnUrY$ep7&&r_-o
菜谱类别: 微波炉菜 }N}CPoP&2x5[~']e
菜谱制作:  原材料: 燕窝75克, %T iI0BH4@c^?Ss
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鸡汤1000克。 精盐5克, l&1+gI95~_8N]0))
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味精2克。 RM'vIO/)i8QE(^T9g(
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具体做法: k/=;"A+Nn rS #i
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①燕窝放入容器内,用50℃的温水浸泡松软,用镊子拣去绒毛杂质,捞出用清水洗净,沥干水分,盛到器皿内,加入沸水,待其胀发。 @s$i9.wJ!CeY%Fl
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②将发好的燕窝加入鸡汤、精盐、味精,高火30分钟,取出即可。V[rp1DL+e7]AO*
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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