湖北著名小吃

四季美汤包PDfb?Nk Dg?QLZk^ 
品种有鲜肉汤包、虾仁汤包、双冬汤包、蟹黄汤包等。用白面粉作皮，内填皮冻及各色馅料。皮色洁白，花纹美观，皮薄馅鲜，饱含汤汁，佐以香醋、姜丝食之。yP~c~eAVt:hV'8n+
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谈炎记水饺5i"!^M
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以鲜猪腿肉及鲜牛肉为主，辅以鸡肉、虾米、冬菇、五香菜、原汁骨头汤等作馅。经制皮、制馅、包制、熬汤、佐料、点味制成。形美汤鲜，馅足皮薄，爽口不腻。主要品种有鲜肉、冬菇、广米、三鲜、鸡茸、虾仁等水饺。MYk_lu40;Bbx
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武汉热干面C.f'Y 0?_]jcKP
为过早、宵夜传统小吃。面条煮熟，摊凉拌油，食时再放沸水锅内烫热，加入叉烧肉、虾米、大头菜及多种。d8'PG):QK[n*#L@
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武汉面窝= ^mnXj~9]1$'y ~
取豌豆、鲜虾、红薯丁及各种调料，与黄豆、大米、面份所磨细浆拌匀，放圆勺内，入油炸成，品种有豌豆面窝、红薯面窝、虾面窝等。呈圆窝状，色泽金黄，内软外酥，滋味鲜美。/9N oju vIFk3O6
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黄州烧梅.P,R,L7MT=Hf/i0
馅芯以肥肉、熟馍、桔饼、花生、葡萄干、冰糖、桂花、红绿丝等制成；用薄面皮包馅，封口处呈梅花形，故名。可蒸、可炸、可烤，香甜可口。Vn!K\yK w"y(X[qL_O;
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东坡饼6XVJ+ /l/-7k
传宋苏东坡谪黄州，游西山灵泉寺，寺僧以饼待之，食而赞美，因名。系以面粉加水、盐、糖、麻油调制，油炸而成。色泽金黄，香酥甜润，色、香、味、形俱佳。5'R1_Gq'`6k
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江陵八宝饭YL(L//oEvfGh.x0(
又名宫廷御膳。为清宫廷名厨肖代创制，专供皇家食用。后肖氏流落江陵，曾在聚珍园餐馆制作，传流至今。系以糯米、红枣、莲子、苡米、桂元、核桃仁、桂花、瓜条等蒸制而成。色泽光亮，香甜可口，油而不腻，甜而不厌。J?gm8o=Xl htOs
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云梦鱼面 6u$I^R3OW]HbC*Lv�
以鲜鱼及面粉合制成面条，经晒干包装而成。可长期贮存及远销国内外，营养价值高。'VpeO];h^}l4:F!
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老通城豆皮� gp8D3&&W qxE+(]
以绿豆、粘米、糯米制皮，鲜肉、鲜蛋、虾仁及调料作馅，裹之而成。外壳酥脆黄亮，馅心软糯鲜美，油而不腻。品种有三鲜、什锦~8.9L9XkD(@dXG5
、虾仁、双冬等豆皮。! s*0tZ0b)V
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孝感米酒\�Z69d`-Y.)Tx3D#F6
以糯米为原料，孝感传统酒曲凤窝酒曲为发酵剂，经糖化发酵而成。米散汤清，色泽透明，酒气浓郁，香甜可口。食时入锅内加水煮开，可入鸡蛋、银耳、莲子等，营养价值甚高，有活血、养血、滋阴补肾之效。Wwa}t%hNj&YI47}t Tlu