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清酒黄金一口鲍(广东省广州市花都半岛豪苑粤式海鲜菜肴)
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鲍角奇脆锅巴卷(广东省广州市南岗海鲜城粤式海鲜菜肴)
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香辣腐乳炒海虾(广东省广州市南岗海鲜城粤式海鲜菜肴)
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蟹子烧横琴生蚝(广东省广州市南岗海鲜城粤式海鲜菜肴)
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御厨枚肉海参(附特制海参汁配方制法)
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金汤银鱼萝卜丝(附制作萝卜菜在选料、配料等方面技巧)
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山之海味(北京凉菜沙龙厨艺交流会马干莆作品)
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果仁酸汤沾水鱼(另附自制酸汤配方制法)
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黄河鲤鱼子包(内蒙古鄂尔多斯东达假日酒店民族风情特色土菜)
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(四川成都蜀国演义酒楼旺销风味菜品)香辣鲍鱼仔(另附特制香锅油配方制法)
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