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(成都南苑皇庭阁创新特色菜品)酸汤美人蟹(附秘制风味酸汤配方制作)
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新味巴掌牛肉(附自制调味酱配方)
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(北京紫菩提餐厅改良白切鸡)菩提香油鸡(附秘制鸡水配方制法与自制香油配比)
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(成都锦城一号餐厅改良炝锅鱼)炝锅丁桂(附特制泡椒红汤制作)
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(成都渝地人家乡村菜馆热卖家常菜)干妈鱼(附自制麻辣底料配方做法)
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(北京金鼎轩酒店创新改良粤菜)沙姜云耳炆鸡煲(附特制煲仔酱配方制法)
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原版清汤活海参(附特制清汤与四种刀工处理海参发制法)
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(上海鹭鹭酒家特色当家菜)蟹香干捞粉丝(附自制味水配方做法与粉丝Q弹3大秘诀)
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(成都芙蓉花开大酒楼当红热菜)芙蓉什锦(附自熬芽菜水制法)
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(天府丽都改良毛血旺)青椒咖喱冒什锦(附特制咖喱芥辣汤调制与鸭血软滑入味技术关键)
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