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腐皮小瓜卷(浙江省嘉兴市博雅酒店集团创意时尚精品菜)
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翡翠澳带苹果圈(浙江省嘉兴市博雅酒店集团创意时尚精品菜)
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锦囊牛肉粒(浙江省嘉兴市博雅酒店集团创意时尚精品菜)
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宫廷黄焖江鲶鱼(另附秘制江鲜酱配方制作)
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香蒜爆肥牛(无锡太湖饭店特色菜品)
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(南京江老大江海一家美食广场)酱椒香卤鸭舌(附自制盐水鹅香卤配方制法)
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(南京江老大江海一家美食广场)三文鱼酱臭豆腐(附秘制鱼酱配方制法)
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(江苏省南京市鼎九膳十大酒店)香笋尖焗鮰鱼腩(附风味焗鱼酱配方制作)
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螺蛳江杂鱼小锅巴(江苏省南京市鼎九膳十大酒店特色家常菜)
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(浙江义乌锦香来粤浙创意餐厅)酱香蒸鱼头(附特制酱香料配方制法及鱼头去腥秘诀)
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