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(河北任丘渤海新宫酒店旺销菜)白洋淀骨酥鱼(附香料包配比与秘制焖鱼酱料配方)
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(北京丰荣君华大酒店旺销菜品)酸汤金菇鱼(附秘制酸汤配方制作)
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(北京晋风庄园特色菜品)晋商香酥鸭(附特制腌料配方与自制面酱、自制椒盐制法)
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(济南尚膳若水美食会馆特色菜品)炭烤马步鱼(附特制烧烤酱配方)
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(济南尚膳若水美食会馆特色凉菜)椒麻脆凤爪(附自制料汁配方与自制椒麻油的制作)
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(昆明荷风轩酒店特色当家菜)釜灼鸡(附秘制腌料与香料包配比)
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汤汆葱油河豚(附五吃河豚整套菜肴中椒盐鱼皮、奶蒸豚肝、鱼汤面、精白养生酒制法)
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(齐齐哈尔十八元酱醋鱼酒店招牌菜品)十八元酱醋鱼(附自制香辣味酱配方制法)
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(苏州大风车味庄旺销菜品)招牌砂锅烤鸡(附秘制烤鸡粉配方)
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(北京军旅食府旺销特色菜)巴蜀驴肉锅(附特制酱料配方)
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