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招牌炭烤南非鲍(附干鲍汤煲发制工艺及自制辣酱、自制炭烧汁、自制炭烧油制法)
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(北京全聚德亚运村分店创意菜品)兰度肥牛方(附自制黑椒汁配方)
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海南香菠骨(江苏省江阴市福满楼大酒店创新菜品)
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(江苏省江阴市福满楼大酒店创新菜品)XO酱蜜豆爽爽脆(附自制X0酱配方制作)
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(苏州伯泰大酒店创意菜品)鲜虾蟹粉蒸豆脑(另附拆蟹粉、熬蟹油、炒蟹粉技术)
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(苏州伯泰大酒店创意菜品)蟹味金瓜雪蛤(另附拆蟹粉、熬蟹油、炒蟹粉技术)
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一品豆腐卷(江苏省连云港市九龙国际大酒店创新菜品)
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(哈尔滨麒麟名鱼酒楼特色捞拌菜)捞汁什锦(另附多款名店捞拌汁配方及制作技巧)
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(江苏省苏州市汉唐国际酒店创新菜品)上汤鱼皮饺(附自制鱼皮饺制作工艺)
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(特色江西菜推荐)新派长牛排(附自制卤水与家乡味汁配方制法)
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