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(郑州市鲁班海参馆创新菜)荷香盐焗生蚝海参(附秘制海参汁的配方做法)
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(郑州市鲁班海参馆创新菜)什香汁黑椒生蚝海参(附自制什香汁与秘制海参汁的配方做法)
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清汤桃胶炖关东参(河南省郑州市鲁班海参馆创新菜品)
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虾爆鳝背(附选料、刀工、炸制、调汁四项工艺要点)
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(内蒙古呼和浩特市金• 陶格斯茶酒楼特色菜)蒙古烤羊腿(附自制烤肉料配方)
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(内蒙古呼和浩特市巴彦德乐海酒店特色菜)蒙古烤羊背(附自制腌料配方)
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酒香鸡腿扒(北京唐人世纪饮食集团唐人府海鲜酒楼创新菜品)
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(福州香草美匙主题餐厅创意时尚菜品)烟熏鸭胸配番茄莎莎(附自制莎莎酱的配方调制)
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禅衣白玉卷(北京西子湖畔酒店创意特色凉菜)
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蓝莓土豆果冻(北京西子湖畔酒店创意特色凉菜)
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