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蚕豆爆牛肉粒(甘肃兰州伊兰盛鼎精品清真菜系列)
创新点:蚕豆爆牛肉粒是在黑椒牛肉粒的基础上改良而来,因为黑椒牛肉粒这道菜销量一直非常好,只是最近进入了成熟期后的疲软期,...
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水晶蒜香妃贝(甘肃兰州伊兰盛鼎精品清真菜系列)
创新点:一道菜品,稍微变化下烹调技法,就会使其口味发生质的改变。下面这道水晶蒜香妃贝中的蒜片,经过冲水,再用自制汁水浸泡...
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特色拇指包(甘肃兰州伊兰盛鼎精品清真菜系列)
创新点:现在的清真菜现在最大的特点是吸取了各菜系所长。以前交通闭塞,厨师很少走出去学习,也看不到其他菜系的优点,甚至连雪...
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藤椒霸王羊腿(甘肃兰州伊兰盛鼎精品清真菜系列)
创新点:现在的清真菜现在最大的特点是吸取了各菜系所长。以前交通闭塞,厨师很少走出去学习,也看不到其他菜系的优点,甚至连雪...
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菌辣汁配芝麻饼(甘肃兰州伊兰盛鼎精品清真菜系列)
创新点:现在的清真菜现在最大的特点是吸取了各菜系所长。以前交通闭塞,厨师很少走出去学习,也看不到其他菜系的优点,甚至连雪...
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青椒炒锅摊(甘肃兰州伊兰盛鼎精品清真菜系列)
创新点:本地小吃是历经数年留下的经典,从中找创新思路是明智之选。锅摊和洋芋擦擦都是当地很受欢迎的小吃,我们将其改良,用本...
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肉炒洋芋擦擦(甘肃兰州伊兰盛鼎精品清真菜系列)
创新点:本地小吃是历经数年留下的经典,从中找创新思路是明智之选。锅摊和洋芋擦擦都是当地很受欢迎的小吃,我们将其改良,用本...
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青麦仁炒鸡胗(甘肃兰州伊兰盛鼎精品清真菜系列)
创新点:本地食材具有成本低、易采购的特点,也最容易被食客所接受,稍加改良就是一道完美的创新菜。例如兰州本地的土豆,因为光...
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葱香土豆丝煎饼(甘肃兰州伊兰盛鼎精品清真菜系列)
创新点:本地食材具有成本低、易采购的特点,也最容易被食客所接受,稍加改良就是一道完美的创新菜。例如兰州本地的土豆,因为光...
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野生皇菇焖青头鸭(甘肃兰州伊兰盛鼎精品清真菜系列)
创新点:本地食材具有成本低、易采购的特点,也最容易被食客所接受,稍加改良就是一道完美的创新菜。例如兰州本地的土豆,因为光...
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高丽菌牛肉(甘肃兰州伊兰盛鼎精品清真菜系列)
创新点:新食材无疑是满足食客需求的“必杀技”,如何挖掘出适合本地食客口味的新食材创作菜品是关键。东北特产高丽菌,具有肉质...
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羊肚菌和黄金海参肠(甘肃兰州伊兰盛鼎精品清真菜系列)
创新点:新食材无疑是满足食客需求的“必杀技”,如何挖掘出适合本地食客口味的新食材创作菜品是关键。东北特产高丽菌,具有肉质...
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薄饼羊肉(甘肃兰州伊兰盛鼎精品清真菜系列)
创新点:有的一些传统菜品,在保留传统口味及技法的基础上,可以通过更好的形态展现在食客面前。总体而言,所谓的创新就是要有好...
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乾坤牛掌(甘肃兰州伊兰盛鼎精品清真菜系列)
创新点:为适应当下的餐饮环境,伊兰盛鼎厨师团队专门研发了一批价格适中的高档菜,例如店内有道热销菜叫乾坤牛掌,就是粤菜、川...
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银丝香辣羊排
原料:羊排750克,粉丝50克。调料:色拉油2000克,红椒米15克,香芹米15克,干椒段5克,蒜蓉15克,姜米15克,...
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美极羊脑(咸鲜滑嫩)
原料:净羔羊脑350克,净葱丝、青、红椒丝各5克,黄瓜片20克,花叶5克。调料:味精10克,盐、姜汁、玫瑰露酒各5克,姜...
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美极羊脑(咸鲜滑嫩)
原料:净羔羊脑350克,净葱丝、青、红椒丝各5克,黄瓜片20克,花叶5克。调料:味精10克,盐、姜汁、玫瑰露酒各5克,姜...
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千里顺风(咸香滑嫩)
原料:羔羊耳250克,羔羊眼150克,冬瓜圆、菜胆各100克。卤料:八角6克,花椒15克,白蔻8克,陈皮、羊拐头筋、鲍汁...
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富贵吉祥(汤清味鲜,羊胎滑嫩)
原料:净羔羊胎1只(约750克),娃娃菜100克,草参1克,虫草2克,枸杞子10克。调料:上汤750克,葱段、姜片各10...
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香辣羊肉干(香辣咸鲜,口感干香)
原料:羊肉300克。调料:盐、料酒、姜片、葱段、五香粉各5克,味精、辣椒粉各10克,嫩肉粉、生抽、白糖各2克,色拉油1千...
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