香辣羊肉干（香辣咸鲜，口感干香）
原料：j.Me9en#.D1U?5;
羊肉300克。]%_;X8 k52i|W
gMq= ~'1w0X^qKxlV
调料：:+"8~.P+OV#qb:s""4
盐、料酒、姜片、葱段、五香粉各5克，味精、辣椒粉各10克，嫩肉粉、生抽、白糖各2克,色拉油1千克,干辣椒段30克。!f m,B cbx9#
�Vmx*
x\\
BGcCZfi o\FM`A
制作：XzeifL K(gB! 4!Y _;[
1、羊肉切3厘米长、2厘米的片，加2克盐、味精、嫩肉粉、生抽、五香粉腌10分钟入味。5n0;sV?/[n-ba jV# F
2、锅内放色拉油，烧至七成热时下羊肉片中火炸3分钟至出香，捞出。_Pb;Yz9Klx^
&MXOY
3、锅内留油20克，烧至七成热放干辣椒段、葱段、姜片小火煸炒1分钟，入羊肉片、生抽、五香粉、白糖、料酒、辣椒粉、盐、味精小火火靠干，取出凉透装盘即可。FW7 3 ?i5
[
*zVT9(
[9LGZ
H w2�p3m
特点：$ZO{obvd42JD-"Y
香辣咸鲜，口感干香。T d`rb}`4wD|oy
.P?/d :P
2|*R7 A
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
