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火焰锦城蟹
火焰锦城蟹此菜是将四川麻辣味和粤菜火焰NFCF5相结合而烹制的创新菜,是淄博地区的时尚川菜之一。原料:大梭蟹3只...
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天府一品参
天府一品参在传统川菜家常海参的基础上创新的天府一品参,打破了淄博地区海参菜肴只有葱烧和鲍汁做法的格局。原料:水发刺参1...
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百花蟹黄鱼
百花蟹黄鱼原料:武昌鱼1条(约750克) 百花馅300克 红头菜心20棵 蟹黄20克 精盐、胡椒粉、料酒、味精、白糖、...
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果条穿凤翅
果条穿凤翅原料:鸡中翅12个 苹果1个 鸡蛋液2个 姜丝10克 葱丝15克 白酒50克 姜片、葱段、精盐、味精、料酒、面...
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双龙穿玉带
双龙穿玉带原料:嫩黄瓜3根 大虾仁30个 火腿肠100克 鸡蛋清1个 蒜片10克 葱花15克 精盐、料酒、味精、干淀粉、...
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一歌千金
一歌千金此菜是一款创新菜,选用卤熟的乳鸽,斩件后扣入碗中,通过蒸制成菜,具有色泽红亮、糯醇香、咸鲜微甜的特点。原料:卤...
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金齑玉脍
金齑玉脍隋朝末年,荒淫无度的隋炀帝驾幸江都时,吴地官员进献“鲈鱼脍”,隋炀帝品尝后大加赞赏:“金齑玉脍,东南佳味也”。此...
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玉叶澳带丁
玉叶澳带丁原料:澳州带子200克 罐装玉米粒150克 红萝卜、芒果、香菇、青笋各50克 松仁30克 澄粉、生粉、猪油、精...
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红花石榴包
红花石榴包原料:虾仁250克 猪肥肉茸100克 松茸菌、鸡腿菇、草菇、花菇、竹荪、冬笋各50克 鸡蛋清300克 湿淀粉1...
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