首 页
餐创云课
图文菜谱
旺菜秘籍
文字菜谱
餐饮动态
厨艺交流
特色名吃
美食典故
厨政管理
中华菜谱文字库
当前类别
鍒涙柊鑿滃搧
变更类别
当前第115页
红白鱼皮
红白鱼皮 原料:青鱼皮800 g,酸黄瓜条75 g,牛奶250 ml,鸡蛋4个,鸡清汤500 ml,人造奶油2...
放入收藏夹
菊花海胆
菊花海胆 海胆,俗名“刺锅子”。体形呈圆球状,全身长满能活动的长刺,外包带刺的硬壳。它多栖息在近海海底岩礁、游...
放入收藏夹
极品豆腐
极品豆腐 原料:樱桃番茄、内脂豆腐、猪里脊肉25 g,化猪油25 g,鲜菜心20 g,精盐5 g,味精1 g,...
放入收藏夹
龙井菊花牛柳
龙井菊花牛柳 原料:牛里脊、特级龙井茶、葱姜汁、家乐牌牛肉清汤粉、杭白菊、鲜菊花、枸杞子、精盐、味精、小苏打。...
放入收藏夹
金粒煸河虾
金粒煸河虾 原料:美国厨师玉米粒1罐,野生河虾250 g,二金条辣椒20 g,泡灯笼椒20 g,小米辣15 g...
放入收藏夹
翡翠“带鱼”
翡翠“带鱼” 此菜是将椿芽剁成细末后,与鸡蛋、干淀粉调成翡翠糊,取水发腐竹改刀成段后,做“带鱼”油炸而成。成菜...
放入收藏夹
金茹鸭肉卷
金茹鸭肉卷 鸭肉味鲜而嫩,具有和胃消食、行水祛热的功用,再辅以金菇菌,菌类的清香,其营养价值与鸭肉的特性可谓相...
放入收藏夹
雪中送炭
雪中送炭 原料:鸡蛋清、海参、淀粉、精盐、味精、冰糖、料酒、葱段、鲜汤。 制法:1鸡蛋清用筷子打成雪状,加入淀粉...
放入收藏夹
虎皮辣子兔丁
虎皮辣子兔丁 原料:免肉、青尖椒、干尖椒、麻椒、芝麻、精盐、酱油、料酒、鸡蛋、淀粉。 制法:1将兔肉剁成小丁,加...
放入收藏夹
五款虾肴
五款虾肴 ■ 牛国强 -------------------------------------------------...
放入收藏夹
鸟语花香
鸟语花香 原料:大虾10只,虾胶150 g,鲩鱼1条(750 g),番茄酱15 g,鸡蛋2个,干淀粉200 g...
放入收藏夹
飘香豉椒酱及几款风味牛柳菜肴
飘香豉椒酱的制作: 原料:豆豉3袋,干辣椒末80 g,毛油12瓶,柱侯1瓶,阿香婆香辣酱1瓶,孜然粉15 g,熟...
放入收藏夹
荤素双味新菜六款
一、双味鸡球 原料:鸡腿肉250 g,鸡脯肉250 g,山楂、梨各100 g,番茄酱25 g,白糖50 g...
放入收藏夹
素螺拼螺片
素螺拼螺片 主料:干螺片100 g。 配料:胡萝卜3根,菜胆适量。 调料:蚝油5 g,美极鲜酱油5 g...
放入收藏夹
香糟白肉
香糟白肉 原料:猪肥肉300 g,香糟50 g,精盐8 g,白糖10 g,胡椒粉4 g,淀粉40 g,蛋清2个...
放入收藏夹
炸八宝肉夹
炸八宝肉夹 原料:猪肥肉200 g,豆沙馅50 g,果脯40 g,熟芝麻10 g,山楂糕50 g,蜜枣20 g...
放入收藏夹
风格各异啤酒鸭
啤酒鸭为一款大众菜肴,各菜系的啤酒鸭风格各异,以地方原料调料,烹制不同的啤酒鸭,但都以独特的风味受到人们的喜欢,下面...
放入收藏夹
松香粉蒸河鳗
松香粉蒸河鳗 原料:河鳗鱼1条(约重500 g),自制米粉100 g,肉汤30 g,美极鲜味汁10 g,生抽5...
放入收藏夹
创新鹅肴冷盘
鹅肴冷盘花样繁多,讲究拼摆艺术,具有清凉爽口、诱人食欲的魅力,下面介绍几款创新鹅肴冷盘,希望您能喜欢。 酸...
放入收藏夹
一品脑黄金
一品脑黄金 烹调方法:汆。 原料:猪脑2对,香菜末20 g,内脂豆腐半盒,精盐3 g,玉子豆腐2根,味精2...
放入收藏夹
上一页
1...
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
...
下一页
会员中心