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八宝辣子
八宝肉辣子主料辅料猪肥瘦肉300克 青豆25克 潼关酱笋50克 水发杏仁25克 咸面酱15克 水发海米5克 酱油15克 ...
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腐竹鱼头煲
材料:胖头鱼头一个(300克) 腐竹2枝 新鲜青红椒各1个 洋葱1/3个 姜片4片 大蒜6瓣调味料:海鲜酱1大匙 蚝油1...
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茶香鸡王(成都市天回镇土鸡王乡菜馆热卖农家乡土菜)
茶香鸡王(成都市天回镇土鸡王乡菜馆热卖农家乡土菜)介绍:在餐饮行业里,早些年流行过这么一句话,叫美味来自乡间。前几年社会...
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双椒土鸡王(成都市天回镇土鸡王乡菜馆热卖农家乡土菜)
双椒土鸡王(成都市天回镇土鸡王乡菜馆热卖农家乡土菜)介绍:在餐饮行业里,早些年流行过这么一句话,叫美味来自乡间。前几年社...
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干锅土鸡王(成都市天回镇土鸡王乡菜馆热卖农家乡土菜)
干锅土鸡王(成都市天回镇土鸡王乡菜馆热卖农家乡土菜)介绍:在餐饮行业里,早些年流行过这么一句话,叫美味来自乡间。前几年社...
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乡村农夫鸡(成都市天回镇土鸡王乡菜馆热卖农家乡土菜)
乡村农夫鸡(成都市天回镇土鸡王乡菜馆热卖农家乡土菜)介绍:在餐饮行业里,早些年流行过这么一句话,叫美味来自乡间。前几年社...
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五味熏鱼(成都市天回镇土鸡王乡菜馆热卖农家乡土菜)
五味熏鱼(成都市天回镇土鸡王乡菜馆热卖农家乡土菜)介绍:在餐饮行业里,早些年流行过这么一句话,叫美味来自乡间。前几年社会...
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客家肥肠(成都市天回镇土鸡王乡菜馆热卖农家乡土菜)
客家肥肠(成都市天回镇土鸡王乡菜馆热卖农家乡土菜)介绍:在餐饮行业里,早些年流行过这么一句话,叫美味来自乡间。前几年社会...
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傻儿回锅肉(成都市天回镇土鸡王乡菜馆热卖农家乡土菜)
傻儿回锅肉(成都市天回镇土鸡王乡菜馆热卖农家乡土菜)介绍:在餐饮行业里,早些年流行过这么一句话,叫美味来自乡间。前几年社...
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霸王辣排骨(成都市天回镇土鸡王乡菜馆热卖农家乡土菜)
霸王辣排骨(成都市天回镇土鸡王乡菜馆热卖农家乡土菜)介绍:在餐饮行业里,早些年流行过这么一句话,叫美味来自乡间。前几年社...
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米椒碎排(成都市天回镇土鸡王乡菜馆热卖农家乡土菜)
米椒碎排(成都市天回镇土鸡王乡菜馆热卖农家乡土菜)介绍:在餐饮行业里,早些年流行过这么一句话,叫美味来自乡间。前几年社会...
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翠花韭香鱼虾饼(辽宁省丹东市东海渔村创意特色菜)
特点:鲜味十足,粗粮和海鲜巧妙搭配,口感鲜嫩,韭香浓郁。介绍:“五谷杂根”近几年一直很受食客青睐,但若搭配普通原料容易让...
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农家蛤蜊鲜蒸(辽宁省丹东市东海渔村创意特色菜)
特点:蛤蜊猪肉玉米,点上虾酱蒸熟。菜品制作:段义,辽宁丹东人,高级烹调技师,专攻丹东海鲜菜的制作和创新。注意:以上只为简...
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竹筒豆豉鸡
卖点:竹筒菜以前的做法有竹筒排骨、竹筒牛蛙等等,但豆豉与鸡搭配后再入竹筒,竹香与豆豉味浓厚,口感特别。 原料:竹筒1个,...
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鲜紫苏焖鸭
用料:宰杀好乳鸭1只(约400克),鲜紫苏叶15克,子姜100克,葱段2克。调味料:生抽5克,红烧酱6克,蚝油5克,白糖...
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紫荆一枝花
售价14元 成本2元 日售30份亮点: 巧妙使用下脚料,做法极其简单,但是推出后反映很好。原料:香芹叶(或西芹叶也可以)...
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韭菜炒猪肝
高连军,现任济南千禧舜和商务酒店炒锅主厨。原料:鲜猪肝350克。配料:韭菜150克,蒜末15克。调料:南乳汁10克,味精...
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泡菜海水豆腐
制作/王振庆创意由来:春天需要出一些增加食欲的菜品,而泡菜开胃,所以我用泡菜炒肉丝,搭配海水豆腐,颜色红、绿、白,无论从...
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细米青蚕
青蚕:市场有售袋装成品,每斤18元。亮点:青蚕是蚕蛹的前期,一般入菜多是炸制,做法单一,而且整只的青蚕上桌也不太雅观,尤...
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臭豆腐炒笨蛋
刘丛,现任辽宁开原百代农夫(粗粮)厨师长。成本8元 售价18元亮点:灵感来自最普通的农家“香葱炒鸡蛋”,在农家做...
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