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桂林的“打油茶”
六月,夏阳正爽。南下桂林旅游,品尝一下桂林“打油茶”,当然是一件美事。 “打油茶”,工具、选料、制法、喝法都非常独...
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【粗粮细做话煎饼】
【粗粮细做话煎饼】 煎饼不是山东所独有,比如靠山东的苏北地区也有煎饼,但苏北地区的方言和生活习俗接近山东,而同苏南则相...
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【大葱蘸酱】
山东有一种“大葱蘸酱,越吃越胖”的说法。越吃越胖的东西,现代人听了可能唯恐避之不及。在过去营养不足的时侯,能吃的东西...
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【烧饼】
山东以面食为主,所以饼也就特别的多。这里要谈的烧饼不同于前面提到的山东大饼,烧饼不是家里常吃的食物,而是走亲访友所带...
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【辣疙瘩】
辣疙瘩是一种蔬菜,象萝卜一样是长在地底下的。但其形状为圆球底下长了一个长须根,象一个圆萝卜一样,样子象个疙瘩,而且吃...
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洛阳行吃记
一听说去洛阳,立刻想到了闻名世界的洛阳水席,喉结不自觉地上下起伏,吞咽着多余的口水。一到洛阳便遭到了当地主人的热...
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谈谈新疆的小吃
新疆是个好地方。尤其是小吃,各民族,各地方的名吃荟萃一堂。实在是新疆人的好口福。我这里随便谈谈新疆的小吃。 新...
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同盛祥
《经济日报》扩大版第四期(1992年1月22日)载《高档低档化与低档高档化》一文,立意颇新。我理解,大致是说,在眼...
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西安饺子宴
饺子是中国传统的大众化的食品之一。北方人几乎都喜欢吃。南方人也吃。农历新年,家家户户包饺子吃,成了大多数中国人欢...
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老孙家牛羊肉泡馍
老孙家牛羊肉泡馍馆始建于1898年。由西安穆斯林孙广贤、孙万年叔侄创办。历来十分重视质量。过去是派专人去宁夏选购优...
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德发长
西安有两家名店经营饺子宴。一家是解放路饺子馆,这里以优质服务闻名,饺子宴是他们首创。一家是德发长饺子馆,这是个经...
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怎样制作五香茶叶蛋
五香菜叶蛋用鲜鸡蛋、茶叶、盐、红糖、酱油、香料为原料煮成。 制作方法:先把鸡蛋逐只洗涤干净,放入锅中加水煮...
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绩溪菜糕
制法:先将糯米放在水中浸透,然后在乡间的水碓或石臼上捣碎,再用细细的铜细筛筛出,加工成米粉,晒干贮藏起来。食时将糯...
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全国105座城市的特色小吃(一)
1.台北:鸳鸯火锅 很多香港艺人都为之疯狂,据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤...
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全国105座城市的特色小吃(二)
22.深圳:重庆老火锅 深圳好像是一个很容易登陆的城市,什么风格的饮食都能找到一席之地,当然现在最热的是火...
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全国105座城市的特色小吃(三)
39.敦煌/双塔鱼 敦煌食风受草原游牧民族的影响较大,“烤全羊”是市内所有饭店、宾馆必有的一道菜。但“安西三绝”—...
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全国105个城市的特色小吃(四)
51.开封:芝麻翅中翅 到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊!豫菜的用料一般都很家常,妙在调味和...
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海味面包
原料配方 面粉50公斤 白糖6公斤 植物油2.75公斤 鸡蛋7公斤 葡萄干250克 味精100克 酵母500克 盐250...
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葱油麻钱
主料: 糯米粉300克,白糖粉150克,花生仁100克,白芝麻仁30克,葱白75克,生油75克,清水130克,红绿樱桃...
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梅子醋果冻
[原料/调料] 材料:吉利T 18克、细砂糖150克、冷开水700克、梅子醋120克模型:玻璃纸1大张 [制作流程] 1...
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