首 页
餐创云课
图文菜谱
旺菜秘籍
文字菜谱
餐饮动态
厨艺交流
特色名吃
美食典故
厨政管理
中华菜谱文字库
当前类别
缇庨澶╀笅
变更类别
当前第318页
滑蒸孜然凤翅
滑蒸孜然凤翅原料:肉鸡翅8个,孜然粉15克,海鲜酱20克,葡萄酒25克,葱白、生姜各10克,大料3枚,干淀粉20克,熟花...
放入收藏夹
虾琼豆腐
虾琼豆腐原料:鲜虾仁200克,蛋白200克,上汤300克,味精10克,精盐5克,香油2克,湿豆粉15克,精炼油50克。制...
放入收藏夹
香草辣仔鸡
香草辣仔鸡原料:仔鸡腿500克 灯笼椒30克 干辣椒节10克 香草10克 鸡蛋2只 芝麻椒香粉[注]10克 葱段、姜片、...
放入收藏夹
鲜椒烧两样
鲜椒烧两样原料:白卤猪肚300克 水发蹄筋200克 青尖椒50克 红尖椒50克 海鲜酱15克 排骨酱20克 姜片、葱段、...
放入收藏夹
香葱腊味蟹
香葱腊味蟹原料:肉蟹500克 腊味小香肠100克 香葱段30克 姜片10克 蚝油5克 精盐、料酒、胡椒粉、白糖、鸡粉、味...
放入收藏夹
山珍巴楚菇
山珍巴楚菇巴楚菇是一种野生菇,生长于千年原始胡杨林中,是干旱少雨的大漠气候孕育出来的绿色珍稀食用菌。原料:水发巴楚菇30...
放入收藏夹
皖西锅仔菜
前些年餐馆里边流行的那些“土菜”,其实大多都不是真正意义上的土菜,而是各地厨师在传统土菜制法基础上加以提炼,或是在保留传...
放入收藏夹
橄榄海味鲜
原料:银鳕鱼50克 鲜虾仁50克 鲜贝50克 素鲍鱼50克 瓶装橄榄菜20克 菜心12棵 精盐、双蒸酒[注]、胡椒粉、白...
放入收藏夹
锅贴山鸡
锅贴山鸡菜系: 其他特点: 原料: 山鸡胸脯肉(500克)、猪肥膘(475克)、咸菜叶(475克)、鸡蛋白(...
放入收藏夹
贵州鸡馔异彩纷呈
越是民族的越是世界的,越是地方越是全国的,越是古朴的越是时尚的!苗家八块鸡 中国苗族同胞中约370万人居住在贵州各...
放入收藏夹
酱椒银鳕鱼
酱椒银鳕鱼原料:银鳕鱼275克 水发粉丝100克 湖南酱椒75克 青红椒圈10克 姜米、姜片、蒜片、香葱节、精盐、味精...
放入收藏夹
竹篱多宝鱼
竹篱多宝鱼原料:多宝鱼1条 青美人椒圈15克 红美人椒15克 姜米、蒜米、老姜块、大葱节、香菜、香辣酱、红油、精盐、味...
放入收藏夹
麦香乳牛松
麦香乳牛松原料:进口肥牛275克 小麦粒50克 春卷皮14张 油酥松仁5克 青红椒粒2克 精盐、甜面酱 、海鲜酱、味精...
放入收藏夹
石板焗虾
石板焗虾原料:明虾350克 青椒、红椒、洋葱、香葱节、精盐、味精、鸡粉、胡椒粉、生抽、美极鲜味汁、料酒、鲜汤、黄油、红油...
放入收藏夹
银杏酱爆鸭舌
银杏酱爆鸭舌原料:鲜鸭舌300克 银杏100克 红椒、青椒各1个 姜片、蒜片、弹子葱、沙茶酱、甜面酱、柱侯酱、精盐、味精...
放入收藏夹
锅贴鱼籽肥牛
锅贴鱼籽肥牛原料:肥牛片300克 鲜青鱼籽400克 土鸡蛋2个 玉米面50克 黄豆面50克 小米面50克 生菜叶50克 ...
放入收藏夹
软炸山参
软炸山参原料:山参400克 鸡蛋1只 面粉、淀粉、精盐、味精各适量 精炼油1200克(约耗60克) 椒盐味碟1个制法:1...
放入收藏夹
薄荷排骨焖麦穗鱼
薄荷排骨焖麦穗鱼原料:麦穗鱼500克 猪肋排300克 白萝卜150克 薄荷叶15克 独蒜25克 姜片15克 葱段30克 ...
放入收藏夹
羊羔焖鲶鱼
羊羔焖鲶鱼原料:鲶鱼1条(约1000克) 羊羔肉350克 红枣20克 西红柿75克 青笋200克 韭菜花20克 辣椒酱6...
放入收藏夹
牛掌青莲焖鲫鱼
牛掌青莲焖鲫鱼原料:鲫鱼6条(约1500克) 净牛掌300克 熟五花肉150克 青莲子100克 姜片、葱段、香菜段、精盐...
放入收藏夹
上一页
1...
308
309
310
311
312
313
314
315
316
317
318
319
320
321
322
323
324
325
326
327
...
下一页
会员中心