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崂山十珍会
工艺:熟炒 口味:原本味 主料:核桃(50克) 松子仁(50克) 腰果(50克) 荸荠(50克) 白果(干)(50...
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干炸丸子
工艺:干炸 口味:炸烧味 主料:猪肉(瘦)(200克) 辅料:猪肉(肥)(50克) 鸡蛋(200克) 调料:大...
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干炸五香果肉
工艺:干炸 口味:五香味 主料:猪肉(肥瘦)(400克) 辅料:荸荠(150克) 鸡蛋(50克) 酸黄瓜(100...
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扒原壳鲍鱼
工艺:扒 口味:本位咸鲜 主料:鲍鱼(400克) 草鱼(200克) 辅料:火腿(25克) 鸡蛋清(50克) 冬笋...
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扒海参
工艺:扒 口味:甜咸味 主料:海参(水浸)(1000克) 辅料:猪肘(200克) 鸡翅(200克) 调料:葱白...
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扒狗肉
工艺:扒 口味:咸鲜味 主料:狗肉(1000克) 辅料:香菜(10克) 调料:盐(15克) 花椒(3克) 味精...
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扒猴头蘑
工艺:扒 口味:咸鲜味 主料:猴头菇(250克) 火腿(100克) 辅料:冬笋(25克) 调料:猪油(炼制)(...
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扒白菜肉丸子
工艺:扒 口味:本位咸鲜 主料:大白菜(小白口)(400克) 猪肉(瘦)(150克) 辅料:肥膘肉(75克) 虾...
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扒银珠海参
工艺:扒 口味:本位咸鲜 主料:海参(水浸)(200克) 鸡胸脯肉(200克) 猪肉(肥)(100克) 辅料:荸...
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扒鱼卷
工艺:扒 口味:咸鲜味 主料:青鱼(200克) 辅料:虾仁(50克) 肥膘肉(25克) 鸡蛋清(25克) 调料...
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扒鲍鱼盒
工艺:扒 口味:本位咸鲜 主料:鲍鱼(200克) 虾仁(150克) 猪肉(肥瘦)(100克) 辅料:鸡蛋(150...
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扒鲍鱼菜心
工艺:扒 口味:本位咸鲜 主料:鲍鱼(800克) 油菜心(200克) 辅料:鸡腿(50克) 猪肉(瘦)(50克)...
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抓炒鱼条
工艺:抓炒 口味:酸甜味 主料:鲫鱼(300克) 辅料:鸡蛋清(25克) 淀粉(玉米)(60克) 调料:白砂糖...
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拔丝珍珠苹果
工艺:拔丝 口味:甜味 主料:苹果(500克) 辅料:青椒(3克) 辣椒(红、尖、干)(3克) 小麦面粉(100...
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拖蒸偏口鱼
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:鲆(500克) 辅料:鸡蛋黄(200克) 小麦面粉(50克) 猪肉(肥)(15克)...
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挂霜丸子
工艺:挂霜 口味:甜味 主料:猪肉(肥)(125克) 辅料:小麦面粉(50克) 鸡蛋黄(125克) 调料:香精...
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摩侠过海
工艺:熟炒 口味:咸鲜味 主料:海参(水浸)(150克) 虾仁(150克) 滑子菇(100克) 白果(干)(100...
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曹县烧牛肉
工艺:清炸 口味:炸烧味 主料:牛肉(肥瘦)(1000克) 调料:八角(10克) 白芷(5克) 草豆蔻(5克) ...
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乌龙戏绣球
工艺:汤爆 口味:本位咸鲜 主料:海参(水浸)(500克) 猪肉(肥瘦)(400克) 辅料:火腿(20克) 鸡蛋...
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乌龙藏凤
工艺:煮 口味:本位咸鲜 主料:公鸡(600克) 海参(水浸)(500克) 虾仁(100克) 猪肉(肥瘦)(150...
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