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炸荔枝肫
工艺:软炸 口味:炸烧味 主料:鸭肫(500克) 辅料:鸡蛋(75克) 调料:料酒(10克) 胡椒粉(2克) ...
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白汤杂碎
工艺:汆 口味:咸鲜味 主料:羊肚(200克) 羊肝(100克) 羊肥肠(大肠)(200克) 羊肉(瘦)(200克...
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煮羊杂汤
工艺:煮 口味:奶汤咸鲜 主料:羊头肉(800克) 辅料:羊肺(50克) 羊肥肠(大肠)(50克) 羊心(50克...
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焦熘肉片
工艺:焦溜 口味:糖醋味 主料:羊肉(瘦)(100克) 调料:黄酒(2克) 淀粉(豌豆)(60克) 姜汁(2克)...
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肉丝炒四季豆
工艺:滑炒 口味:咸鲜味 主料:四季豆(350克) 辅料:猪肉(瘦)(125克) 调料:料酒(10克) 盐(4...
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冷甜菜汤
工艺:煮 口味:咸甜味 主料:甜菜叶(150克) 辅料:奶油(50克) 鸡蛋清(20克) 黄瓜(75克) 莴笋(...
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肉丸扒油菜
工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:油菜(300克) 猪肉(瘦)(100克) 调料:料酒(15克) 盐(4克) 味精(...
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鲜蘑菜心
工艺:滑炒 口味:咸鲜味 主料:油菜心(200克) 蘑菇(鲜蘑)(200克) 调料:料酒(10克) 盐(6克) ...
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菜豆汤
工艺:煮 口味:甜味 主料:芸豆(300克) 辅料:胡萝卜(50克) 洋葱(50克) 香叶(3克) 西芹(8克)...
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土豆菜豆汤
工艺:煮 口味:甜咸味 主料:芸豆(300克) 土豆(500克) 辅料:胡萝卜(50克) 洋葱(30克) 香叶(...
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拔丝鲜桃
工艺:糖溜 口味:甜味 主料:桃(500克) 辅料:鸡蛋(150克) 小麦面粉(30克) 淀粉(豌豆)(30克)...
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鸭梨腰花
工艺:滑炒 口味:咸鲜味 主料:猪腰子(325克) 辅料:鸭梨(200克) 调料:料酒(20克) 大葱(3克)...
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糖醋对虾
工艺:脆炸 口味:酸甜味 主料:油皮(100克) 胡萝卜(600克) 辅料:香菇(干)(20克) 冬笋(25克)...
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扒三素
工艺:扒 口味:咸鲜味 主料:玉米笋(罐装)(300克) 辅料:油菜(100克) 胡萝卜(50克) 香菇(鲜)(...
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香炸鱼卷
工艺:包卷炸 口味:炸烧味 主料:黑鱼(150克) 辅料:虾仁(50克) 芝麻(50克) 调料:花生油(30克...
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干蒸加级鱼
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:加吉鱼(1000克) 辅料:香菇(鲜)(25克) 冬笋(25克) 金华火腿(30克...
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水晶明虾
工艺:冻 口味:清香味 主料:明虾(400克) 调料:大葱(3克) 姜(3克) 花椒(2克) 猪肉皮(100克)...
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煎转偏口鱼
工艺:白烧 口味:奶汤咸鲜 主料:鲆(500克) 辅料:猪里脊肉(50克) 玉兰片(25克) 香菜(2克) 调...
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白蹦鱼丁
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:鲆(750克) 辅料:鸡蛋清(25克) 牛奶(100克) 淀粉(蚕豆)(20克) ...
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鸡汤鱼卷
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:青鱼(500克) 猪肉(瘦)(100克) 辅料:金华火腿(25克) 鸡蛋清(50克...
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