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什锦火锅
特点:荤素俱备,软、韧、香、脆,味道鲜美,为湖南风味。 原料:熟红肉丸10个,熟橄榄肉丸12个,熟蛋卷12个,浸发粉丝2...
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水鱼火锅
特点:咸鲜味,汤汁清澈,清鲜肉嫩。 原料:甲鱼1只,大白菜、冬瓜、白萝卜各100克。 调料:精制油10克,味精10克,鸡...
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贵妃鸡火锅
味型:咸鲜味。特点:咸鲜味香,鸡肉细嫩。原料:肉鸡1只,青笋500克。调料:精制油100克、味精20克、鸡精20克、蒜5...
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生片火锅
原料飞龙鸟片150克、牛里脊片150克、生鸡脯肉片150克。 大虾片150克、猪通脊片150克、蛎蝗150克、鲜鱼片15...
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香辣银鱼火锅
此火锅选用银鱼制作,在汤卤上突出了香辣,味浓香而鲜美。 用料(5人份):银鱼150克,豌豆尖250克,金针菇200克,青...
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重庆风脯猴蘑沙锅
配料:鸡脯肉、水发猴头蘑各500克,干贝50克,火腿、冬笋、腐竹各100克,奶汤1500克,精盐5克,味精10克,料酒1...
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啤酒兔火锅
此火锅是继“啤酒鸭火锅”之后出现的又一火锅新品种,品质优良,浓香醇厚,鲜咸香辣,风味独特,脍炙人口,深受顾客欢迎。 用料...
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御龙火锅
原料:带皮五花猪肉1公斤。大海米150克,水发干贝150克,粉丝150克,酸菜400克,水发黄蘑菇150克,熟火腿150...
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橙味水果火锅
将水果作为火锅佳肴倒是比较少见,"橙味水果火锅"的火锅汤头主要是用橙汁熬煮而成的,汤头甜美而带点微酸,再加上以水果熬煮汤...
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三鲜豆腐火锅
原料准备:嫩豆腐1250克,黑鱼500克,海米25克,夹心猪头250克,水发香菇50克,冬笋150克,塔菜心250克。 ...
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酸菜鱼火锅
此火锅系用四川的酸菜,配以鱼肉,再加上以其它荤素配料,烹制而成,风味浓郁,汤鲜味厚,咸酸微辣。 原料: 净鲤鱼肉、鲫鱼各...
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家常药膳火锅
原料: 瘦牛肉、牛肝各200克,鱼丸、毛肚、豆腐干、菠菜各150克,人参5克,黄芪10克,当归、枸杞子各15克,大枣20...
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重庆沙茶鱼头锅
配料:鲢鱼头半个、金针菇75克、鲍鱼菇3朵、生香菇6朵、大白菜1棵、海带结3片、豆腐1块、粉丝1把、鱼板6片、葱1根、姜...
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飘香鸡火锅
配料:精制油100克,味精20克,鸡精20克,蒜5克,姜5克,葱5克,料酒20克,八角4克,白扣3克,香果2个,小茴香2...
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童子鸡砂锅
原料:童子鸡1只,鲜蘑菇100克,玉兰片200克,青笋200克。调料:精制油100克,姜5克,葱5克,蒜5克,味精15克...
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鲫鱼砂锅
原料:河鲫鱼3条,玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克。调料:精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒3克,...
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肥肠砂锅
原料:肥肠800克、草菇200克、香菇200克、鲜笋200克。调料:精制油50克、姜5克、蒜5克、葱5克、泡红椒5克、胡...
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乳鸽砂锅
原料:乳鸽2只,大白菜100克,粉丝100克,笋尖100克。调料:精制油50克,味精10克,鸡精20克,姜5爽,蒜5克,...
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滋补乌骨鸡火锅
主治:强筋壮骨,补血气。原料:当归20克,黄芩20克,沙参30克,大枣10粒,枸杞子20粒,乌骨鸡1只。调料:精制油50...
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龙凤呈祥砂锅
原料:乌骨鸡1只(约重1000克),大王蛇1条(约重700克),花菜200克,黄芽菜200克,芹菜100克。调料:精制油...
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