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当归蛇火锅
主治:化食消积,运肝除湿。原料:当归50克,大王蛇1条,大枣10粒,枸杞子20粒。调料:调料精制油50克,姜5克,蒜5克...
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牛蛙火锅
味型:麻辣味。特点:麻辣可口,蛙肉滑嫩。原料:牛蛙1500克,青笋200克,茭白200克,白萝卜200克。调料:精制油1...
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鸳鸯火锅
鸳鸯火锅成菜风味别致,麻辣鲜香,鲜醇浓厚,各有特色。 鸳鸯火锅,是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤,两者...
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玉兔火锅
味型:咸鲜味。特点:咸鲜清香,鲜味可口。原料:兔子1只,青笋500克。调料:精制油100克,味精20克,姜5克,蒜5克,...
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羊肉火锅
主治:对精亏体弱,贫血消瘦有补益作用。原料:当归30克,羊肉1500克。调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味...
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四川传统火锅
火锅,四川传统名菜。以重庆最为著名。以牛毛肚为主料,配以牛肝、牛腰、黄牛背柳肉等其他各类菜品,由食者自涮自食。特点是味重...
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红汤火锅
红汤火锅味型:麻辣味;特点:麻辣,咸鲜,味浓厚。 调料:味精20克,鸡精20克,料酒10克,冰糖5克,豆豉汁15克,...
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狗肉火锅的制作
狗肉火锅的制作:选用宰杀干净去内脏的带皮狗1只(约25千克),带骨斩大件,用流动水冲泡干净血水(否则狗肉煮熟后发黑、发腥...
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沙锅炖吊子
特色:汤鲜香,味醇厚。制作材料:主料:熟猪肚400克,熟猪肺、肝、心、肥肠各200克,油豆腐100克,水玉兰片、水口蘑、...
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川味麻辣锅的做法
材料 麻辣锅底10杯,毛肚300克,牛肉300克,大肠头200克,鸭血2块,冻豆腐2块,大白菜1/2棵,青蒜数支 ...
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肉饼鸡火锅
“菜香不怕巷子深”这款来自黔南布依族苗族自治州苗家深山的肉饼鸡火锅在让食客耳目一新。原料:仔公鸡1只 肉末500克 ...
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狗肉火锅
主料:生狗肉1 500 g。 配料:嫩白菜500 g,水粉丝250 g,葱段、姜片各20 g,红辣椒两个,蒜苗50 ...
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海鲜火锅
海鲜火锅 原料:飞蟹1只(约250 g),鱿鱼1条(约400 g),黄花鱼2条(约200 g),大海螺3个(约...
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牛肚火锅
牛肚火锅 原料:熟牛肚350 g,熟牛肠200 g。 配料:韩国辛辣面1包,胡萝卜40 g,尖椒、洋葱各5...
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泡菜火锅
泡菜火锅 原料:熟排骨块200 g,韩式辣白菜400 g,嫩豆腐200 g,青、红尖椒各1个,大葱芯1段。 ...
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火锅蘸料做法
火(一)棒棒料:芝麻酱(或花生酱)先用冷开水边下边调成厚糊状,再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、...
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汤鲜味美鲫鱼煲
海带鲫鱼煲 原料:小鲫鱼1条、海带根。 制法:将鲫鱼治净焯水放入煲内,加入鸡汤、海带根块、盐、味精,封...
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滋补驴肉锅
滋补驴肉锅 原料配备:熟驴肉600 g,山药250 g,红枣8个,枸杞10 g,干姜0.5 g,大葱白4节,驴...
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砂锅羊头
砂锅羊头的特色:汤汁鲜香,色白如奶,羊头肉软烂,鲜美味厚。砂锅羊头的制作材料:主料:羊头1个,香菇、油菜、料酒、姜汁、熟...
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牛蛙火锅
牛蛙火锅的特色:牛蛙火锅味型:麻辣味。特点:麻辣可口,蛙肉滑嫩。牛蛙火锅的制作材料:主料:牛蛙1500克,青笋200克,...
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