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流汁金沙包

皮料：面粉500克，糖60克，酵母15克，泡打粉10克，胡萝卜汁200克。
　　
馅料配方：咸蛋黄500克，糖500克，牛油500克，鹰粟粉100克，奶粉100克，吉士粉20克。
　　
制作：1、把皮料和成面团，下成每个重30克的剂子。2、把咸蛋黄蒸熟搓成末，加入其余馅料拌匀成馅心，放入冰箱冻20分钟，取出。3、剂子擀平，包入馅心（15克）收口，放入蒸笼中，饧好后蒸约6分钟即可。
　　
特点：成品金黄，馅如流沙。
　　　　

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