归芪煲山珍
主料： x8Mg Ri=RZy0*XZ
老人头、百灵菇、鸡腿菇、草菇、杏鲍菇、白平菇、滑仔菇帽、莼菜各60克。x$+0'&*hGd4D-e::R{
配料：a|Axu?tw,l 8T[.
香菜末、香葱末各5克，靠好的蒜子3个。q Gx?R{lu.D[nLF i
调料：
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鸡粉、蘑菇精、山珍精各4克。qV5+p%bJr'"S5 S
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制作：:GC x$
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将各种菌改刀冲水煨制，将调好的菌汤和鸡汤以2︰1的比例放入煲中，将煨好的菌放入调好的汤中，加入调料，用中火煲制后加少许香菜末、香葱末、鸡油即可。!rADE cB6=?V,h23w
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特点：咸鲜味美，菌香汤美。$Fm N
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营养：强筋、健体、补肾。;N ?#Dt?�17u�lywI
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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