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菜谱索引

银桥碧绿鲍腩

主料：2号鲍鱼1罐。

辅料：冬瓜、火腿、西兰花、鱼子酱。

调料：劲霸鸡汁、劲霸鲍鱼酱。

制作：将冬瓜修改成拱桥型，切成夹刀片，放入火腿摆形，上笼蒸熟装盘，将西兰花焯水调味，摆在拱桥旁边成圆形，将煨好的鲍鱼摆好，浇上鲍汁，将鱼子酱炒熟，浇在拱桥上即可。

特点：造型逼真，荤素搭配合理，口味鲜香软糯。

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