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香菇红枣炖乌鸡

配方：
香菇50 g，红枣8枚，乌鸡1只，料酒10 g，姜5 g，葱10 g，盐3 g，味精2 g。
　　
功效：
滋阴、美容、抗癌。适用于阴虚，面黄无华，癌症患者食用。
　　
制作：
将香菇洗净，去杂质，切成厚片；红枣洗净，去核；乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片、葱切段。将乌鸡、香菇、红枣、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水800 ml～1 000 ml，置武火上烧沸，再用文火烧煮10分钟左右，加入盐、味精即成。

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