兰花汆丸子

　
原料：
鲜兰花5g，猪瘦肉400g，芡实、莲子、姜末各5g，鸡蛋60g，葱末10g，精盐3g，味精2g，白胡椒面1g，麻油5g，鸡汤适量，湿淀粉10g，猪油、料酒各10g。
　　
制法：
兰花洗净控干放在盘内；芡实、莲子研粉；猪肉去筋膜，用刀背砸成细泥置盆内，用鸡汤，葱、姜水懈成糊、加芡实、莲子粉及精盐、味精、料酒、猪油、蛋清、湿淀粉搅匀成馅。锅中加适量水，将馅枓挤成丸子放入锅中，再移至火上烧开，去浮沬离火。另取一锅注入清汤，烧沸后加精盐、味精及白胡椒面去浮沫，并将氽好的丸子捞入锅中，淋入麻油，撤上兰花，即可服食。
　　
功效：
益肾助阳，适用于前列腺炎所致阳痿、遗精、早泄等症。
　　
　　

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