酸辣海参捞意粉（东营市一家亲妈妈菜食尚餐厅创意菜品）

特点：
酸咸微辣，是一道非常适合夏季食用的时尚海参菜品。

菜品制作：
关兴海，现任东营市一家亲妈妈菜食尚餐厅技术总监。

介绍：
我最近开发的这几款海参菜，煨汁都是用清鸡汤调成微酸辣口味，汤汁不浓，口感清爽开胃，很适合夏季食用，其中卖得：好的一款是酸辣海参捞意粉。

同行探讨
王能政：
海参捞面是老菜，但这道菜使用了西式的意粉，并把原来的咸鲜口味做成微酸辣口味，很适合夏季食用。只是烧海参时调料的用量可以减少一点，不然可能会有些咸。
刘东方：
此菜很适合夏季推出，除了搭配黄瓜丝，还可以搭配一些草毒或者小西红柿等蔬果来清口。

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