澳大利亚酥皮羊里脊（苏州金鸡湖凯宾斯基大酒店西餐菜点）
特点：a 3Qp? eft! H=
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混合香料与羊肉一起烹制，增加了原料本身的风味和营养价值。 _t`s.; 4_'FzEhK2fM
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菜品制作： DRa`Z se6d,:]"zW +L
潘怀军，1999年从厨，毕业于扬州大学旅游烹饪学院，西餐高级烹调师，中国烹饪协会西餐专业委员会会员，师从多位外籍大厨，现任苏州金鸡湖凯宾斯基大酒店西餐厨房热菜主厨。=fN.Q7N_j?7b=Wb eX
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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