蜀香花生仁（济南创易食尚川菜工作舫创新菜品）
味型：V+o'/tl*.?NoXx"N
麻、辣、酸、甜、咸、鲜、香。 (0lon"~UDvXar%#R
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徐宗勤点评：3= +g+*%EO*&?D ?d
建议在调味汁里再加一点切碎的小米椒，小米椒的香味和鲜味更突出。还可加一点蒸鱼豉油增加口味。I/l QLMP/nO+{(=B
餐创云课
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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