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藻翅扇贝王(上海百草传奇酒店精品菜谱)

亮点:pk&*YftDBryX8V
一是这道扇贝菜的用油,是粟米油。这种油不含胆固醇,对于心血管疾病有很好的预防效果,质量上仅次于橄榄油;二是这粉丝跟普通的粉丝不一样,是素食鱼翅!这可是养颜珍品,富含海藻胶质,口味新颖。IPO`z"_Cl|a
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点评:~p$B/+)0$zNHs?+
一般做海鲜很少用药材,此举可算大胆创新,做法合理,应该是可以推广。L52K!2amUmMr (7M
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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