盐烤三文鱼头（泰安市东尊华美达大酒店特色菜品）
亮点：x7]4(w=+ D6=0vmkw
三文鱼肉入菜很常见，但是鱼头很少入菜，因为其腥味浓，很多厨师没有用它设计菜式，杨子将鱼头按5-8元/个的价格买回来，用盐水浸泡去腥，干烤而成，肉质香。另外，三文鱼头中软骨很多，烤后爽脆，原汁原味，可以补钙。 ==j7Acw+4?lY 3~j5;-
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突出三文鱼肉本身的鲜味，外层肉质干香，软骨香脆。
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