官府烧虎掌（石家庄“大清花饺子城”特色菜品）
味型：咸鲜微辣+ f%+ld#lHvtoUT
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菜品提供：qN]z?:#1! !MD"q@
李四平 中国烹饪协会会员，精通粤、湘、鄂、鲍翅、海鲜菜品，现任石家庄“大清花饺子城”行政总厨。9k|
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杨建华点评：% 6Ty
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虎掌是一种比较新的原料，处理不好会很腥腻，这里先将其在料水中煮软去腥的方法值得借鉴。Qz&`T E6[y8X |Ru;
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