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苔菜芋泥蟹钳(宁波东福苑大酒店特色菜品)

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芋泥软糯,蟹钳有独特的苔菜香味。此菜具有明显的宁波特色。}x"MU^;29}B#+j%$P
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菜品提供:=v""^ju@YyLM!;pz
林江,服务企业:宁波东福苑大酒店.8aVaZtT;m5|$(?Je6
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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