珊瑚虾仁（成都“随园食坊”特色菜品）
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口味清爽，色泽清亮。
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菜品提供：=
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王权，中式高级烹饪师，曾以一道“芙蓉八仙烩”荣获金厨奖；参与设计制作的“蜀珍宴”被评为中国名宴。现任“随园食坊”行政主厨，拿手名菜有“香酥鲫鱼”、“铁板鱼香海鲜串”、“芙蓉八仙烩”等。`_y 2h(,QhH|DO?_n
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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