乡村鸭（杭州外婆家餐饮饮食公司金牌旺菜）
特点：+mc1n'{%$B/J&�BB
酱红香辣，口感独特。Mp4f=jG4P3N
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创意：gQW-M~Lu 8BH'5 _Jg
据杭州传统名菜“老鸭煲”演变而来，既有香料炒制的酱香味，又有“老鸭煲”中汤浓醇厚的特点，此菜口味香辣，是一道具有乡土风味的开胃菜。}D'6zD=xS2|CwVz
餐创云课
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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